Il corso di aggiornamento "La legislazione comunitaria sulla sicurezza alimentare" è stato svolto tramite la piattaforma e-learning AiFOS.
Il corso tratta i seguenti contenuti:
- Introduzione al corso: la legislazione comunitaria sulla sicurezza alimentare
- Il regolamento comunitario 178/2002
- Il sistema HACCP - Prima Parte
- Il sistema HACCP - Seconda Parte
- Il regolamento comunitario - Prima Parte
- Il regolamento comunitario - Seconda Parte
- La direttiva 2002/99/ce
- Approfondimento EFSA